Si quieres realizar un postre, este bizcocho relleno de dulce de leche es lo que estás buscando, quedará tan exquisito que deleitará hasta a los paladares más exigentes, así que puedes prepararlo para una merienda en casa o para un evento donde tengas muchos más comensales ¡No te preocupes!
El dulce de leche se prepara a base de leche, azúcar, bicarbonato de sodio y esencia de vainilla para intensificar su sabor, según elpais.bo tanto este como todos los dulces contiene principalmente hidratos de carbono, y proteínas de muy buena calidad que están presentes en la leche, ahora que ya sabes este dato, veamos el resto de los ingredientes para preparar este rico bizcocho relleno:
Ingrediente:
- 4 huevos
- 60 g mantequilla
- 135 g azúcar
- 125 g de harina de fuerza
- 350 g de dulce de leche
- 100 ml de nata
- 150 g de mezcla de muesli de frutos secos
- sal.
Para el almíbar:
- 75 g de azúcar
- 50 ml de agua.
Preparación
1- Antes de comenzar a preparar este bizcocho relleno de dulce de leche, precalienta el horno a 200 °C. Ahora, derrite la mantequilla en un cazo a fuego suave y ve tamizando la harina en un bol junto con un poco de sal. Bate los huevos en un bol aparte, añade el azúcar y sigue batiendo 6 minutos hasta que aumenten.
2- Ahora, añade un tercio de la harina sobre el batido y mezcla. Agrega el resto de la harina en dos veces, sin añadir la segunda vez hasta que se haya integrado totalmente la primera, luego incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien con una espátula, hazlo con movimientos envolventes hasta que no haya grumos.
3- Pasa la mezcla a un molde redondo para bizcocho, previamente enmantequillado y enharinado. Llévalo al horno y cocina durante 25 minutos. Si quieres verificar que esté bien cocido, puedes pincha para verificar la cocción, si este sale limpio ya está listo para sacarlo, desmoldarlo y dejar enfriar.
4- Finalmente, para decorar, pon el azúcar en un cazo con el agua y lleva a punto de ebullición. Cuece hasta obtener un almíbar. Cortar el bizcocho por la mitad. Mezcla el dulce de leche con la nata y el muesli ligeramente picado y esparce esta mezcla sobre la base del bizcocho y cubre con la otra mitad del bizcocho ¡Esperamos que lo disfrutes!