Al Horno

Alfajores de chocolate: Descubrimos su receta secreta y la revelamos al mundo

Descubre cómo preparar este delicioso icono argentino. Es más fácil de lo que parece, cocinar alfajores no es algo de otro mundo y esta vez te enseñaremos a prepararlos de una manera muy sencilla que de seguro te va a encantar 

Descubre cómo preparar este delicioso icono argentino. Es más fácil de lo que parece, cocinar alfajores no es algo de otro mundo y esta vez te enseñaremos a prepararlos de una manera muy sencilla que de seguro te va a encantar 

Los alfajores son un icono argentino y su origen tiene muchas historias, es por ello que se puede decir que es un poco confuso. Esta delicia ha deleitado el paladar de millones de personas desde 1853, fecha en que se estima que este delicioso postre se dio a conocer. Esta vez te enseñaremos a prepararlos para que los hagas en casa y no tengas que comprarlos nunca más.

Alfajores de chocolate

Ingredientes:

Preparación

Para comenzar a hacer la masa de estos deliciosos alfajores coloca en un cuenco la manteca, el azúcar, un huevo, la miel y la esencia de vainilla, luego bate muy bien con la ayuda de unas varillas eléctricas. En otro cuenco mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina, la fécula de maíz y el cacao en polvo.

Poco a poco debes tamizar los ingredientes secos mientras los vas añadiendo a la mezcla de manteca. Bate todos los ingredientes y te quedará una masa que debes amasar en una superficie plana y enharinada. Haz una bola y deja reposar unos 30 minutos.

Alfajores de chocolate

Una vez que haya pasado este tiempo estira la masa en la superficie plana con ayuda de un rodillo de cocina, cuando ya esté estirada con un cortador circular o algún objeto, corta los alfajores y ponlos en una bandeja para horno con papel encerado.

Lleva tus alfajores al horno por un tiempo no mayor a diez minutos a una temperatura media-baja hasta que notes que están listos. Sácalos del horno y ya puedes rellenar y decorar a tu gusto. Te recomendamos rellenarlos con dulce de leche y sumergir los alfajores en chocolate previamente derretido.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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