Si deseas servir la mejor cena de fin de año, esta receta es la mejor, uno de los platos de entrada más populares de la cocina gallega, para hacer de tu velada una reunión con mucho sabor, vieiras gratinadas de rechupete.
Son fáciles de hacer, a muchos de nosotros nos encanta su gran sabor y una de las mejores ventajas que posee es que puedes dejarlas preparadas previamente y tan solo colocarlas a gratinar justo antes de servir.
Conviértete en el mejor anfitrión de estas festividades con esta receta típica de la gastronomía de Galicia, coloca a calentar el horno y busca todo lo que necesitas en la cocina para su preparación porque en poco es hora de despedir el año.
Ingredientes
- 8 vieiras grandes (limpias y abiertas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo troceados
- 4 cebolletas finamente cortadas
- Nuez moscada (cantidad necesaria)
- Perejil fresco (cantidad necesaria)
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Pimienta negra (cantidad deseada)
- Sal (cantidad deseada)
Preparación
Coloca a sofreír el ajo junto a las cebolletas en aceite de oliva, salpimienta las vieiras y cubre con el sofrito, espolvorea con pan rallado, perejil finamente cortado y una pizca de nuez moscada, colócalas sobre una bandeja y cocina en el horno precalentado a 190 °C por 15 minutos o hasta que el pan comience a dorarse, sirve al momento.
Fácil, rápidas y con mucho sabor, la mejor combinación posible que podrás conseguir, la entrada perfecta para celebrar por todo lo alto y despedir este año acompañado con tus seres queridos ¡Felices Fiestas!