Famosos

Maluma tendrá su marca de mezcal ¡aquí te decimos cómo se toma este licor!

El cantante colombiano Maluma está en México para revisar los detalles de su proyecto para lanzar una marca de mezcal. Aquí te decimos cómo disfrutar de este licor de agave  

Maluma tendrá su marca de mezcal ¡aquí te decimos cómo se toma este licor!

Los licores mexicanos están de moda. Hace poco, Kendall Jenner estrenó su tequilla 818, el cual se agotó apenas salió en varios países el pasado mes de julio. Ahora, Maluma está de visita en México porque entre sus planes está lanzar su propia marca de mezcal, según revelaron algunos medios.

(Foto principal: Instagram @maluma)

Colecta de las piñas de agave en Matatlán, en Oaxaca / Instagram @mezcalorodeoaxaca

Maluma habría visitado las localidades de San Felipe del Agua, Matatlán y Valle de Tlacolula de Matamoros, una gira que lo ha llevado por los centros de producción de mezcal, a la vez que ha tomado su tiempo para compartir con sus fanáticos.

Pero ¿qué es el mezcal? Al igual que el tequila, el mezcal es un destilado que se obtiene al fermentar agave (también conocido como maguey), aunque en el caso del tequila sólo se hace con el agave azul. Ambas bebidas se producen al procesar las piñas del agave: en el caso del tequila se cuecen al vapor, mientras que para el mezcal se cuecen en hornos bajo tierra con piedras volcánicas que es lo que finalmente le da el sabor ahumado que lo distingue.

Debido a los procesos de destilación, el tequila generalmente obtiene una graduación alcohólica de entre 36º y 40º, mientras que el mezcal pasa de los 40º.

¿Cómo se toma el mezcal?

Para tomar el mezcal como si fueras mexicano debes hacerlo por sorbitos, no se vale de un solo golpe, ya que debes apreciar sus notas ahumadas. Para los principiantes, lo mejor es un mezcal joven, que es transparente (al contrario del añejo o reposado que es dorado), e incluso que sea un mezcal de los producidos con agave de la variedad Espadín, que es la más usada para este destilado.

Una manera muy particular de disfrutarlo es con una rodaja de naranja con sal de gusano (el gusano del agave se seca, se muele y se agrega a la sal): se toma un sorbo y luego se le da un mordisco a la naranja.

Si no quieres aventurarte tanto en la experiencia del mezcal de entrada, entonces prueba primero con algún cóctel con mezcal.

Aunque no ha trascendido cómo será el mezcal que lleve la firma de Maluma, si será reposado o de los blancos, lo que es seguro es que será un éxito.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias