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¿Funciona el truco de Paris Hilton para no llorar al cortar cebollas?

Ya lo adelantó en su video Cooking with Paris sobre cómo hacer Lasaña: usa gafas de sol para evitar llorar cuando corta cebollas. Pero este “truco” de Paris Hilton ¿es realmente efectivo?

Aparte de su ropa de alta costura, en ocasiones Paris Hilton luce gafas de sol en la cocina para pelar y picar cebollas. Así lo hizo en el episodio de En la Cocina con Paris (Cooking with Paris) vía Netflix, en el que cocinó con su madre Kathy y su hermana Nicky. Según la diva es la manera de evitar llorar al cortar esta hortaliza (¡Kathy también las usó!).

(Foto principal: Captura YouTube)

Kathy, Nikky y Paris Hilton mientras cortaban cebollas en Cooking with Paris/ Foto @parishilton

Aunque no lo creas, los expertos consideran que sí es efectivo, incluso si lo deseas puedes usar gafas de nadador o de buceo, pero claro ninguno de estos trucos es práctico. Más impactante aún es que en Amazon puedes conseguir lentes especiales para cortar cebollas y que de paso te protegen del humo de la parrilla o barbacoa.

¿Por qué lloramos al cortar cebollas?

El ardor en los ojos y la consiguiente cascada de lágrimas es producto de los gases que libera el vegetal a medida que lo cortas. Todo se debe a que la cebolla absorbe azufre del suelo y cuando la cortas, rompes las células que contienen el gas de azufre que se vaporiza y dispersa por el aire causando escozor en los ojos, que reaccionan liberando lágrimas.

Si no te convence el truco de Paris Hilton, existen otros más prácticos como poner la cebolla 10 minutos en el congelador antes de cortarla, lo que hace que los gases se liberen más lentamente. Prueba también con cebollas rojas o moradas que liberan menos gases que la blanca o mejor aún cocina  con cebollines o cebollas verdes.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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