Vanessa Adrianza
Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info
La actriz Eiza González tiene una dieta estricta que muy de vez en cuando rompe para darse un gusto. Este pastel es uno de esos gustos que la actriz persigue en sus cheat meals y hoy aprenderás a hacerlo, la regularidad con que lo comas, va por tu cuenta.
La mexicana Eiza González es bien conocida no solo por su estupenda actuación, sino por su cuerpo delgado y estilizado que, para mantenerlo, la actriz cuida evitando placeres pecaminosos recurrentes en la cocina.
Sin embargo, este a receta de torta de zanahoria es tan querida por González, que hace par de años reveló la receta a través de un Instagram Live, en el que cocinó el pastel mientras conversaba con sus fanáticos.
La receta, si la sigues paso a paso, además de hacerla muy rápida, será un pastel que no dejarás de comer.
Ingredientes húmedos
- 1 1/2 tazas de puré de manzana sin azúcar
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de piña triturada sin escurrir
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 1/4 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Ingredientes secos
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
Crema de queso glaseado
- 1 1/2 barra de mantequilla ablandada
- 12 oz de queso crema ablandado
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F o 180°C. Luego toma dos recipientes. En uno mezclarás todos los ingredientes húmedos y el otro los ingredientes secos y luego de integrar bien, unirás el contenido de ambos tipos de ingredientes.
Vierte en un molde previamente enharinado y enmantecado y hornea por 30-42 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
El glaseado lo prepararás batiendo la mantequilla y el queso crema hasta que quede una mezcla homogénea y suave. Agrega la vainilla, el azúcar en polvo o glass y vuelve a batir para integrar muy bien. Trata de prolongar el batido hasta que la crema quede esponjosa.
Luego de que el pastel esté frío, agrega el glaseado sobre la torta y ¡voilá!, una estupenda tarta para merendar o acompañar una comida.