Estos son unos bocaditos llamados pan de queso brasileño o pao de queijo, una delicia hecha de harina de tapioca y queso parmesano, y que fue el desayuno que le hizo la madre de Erika Schneider por su cumpleaños número 31.
Erika Schneider siempre trata de guardar la dieta y comer sano, pero la verdad es que a esta modelo brasileña le encanta la buena comida y si es hecha en casa, mejor.
Así lo demostró en sus historias de Instagram con motivo de su cumpleaños número 31, en las que mostró cómo le prepararon uno de sus desayunos favoritos: pan de queso o pao de queijo, un bocadillo que puede llegar a convertirse en una adicción.
Se trata de unos pequeños panes redondos hechos con almidón de tapioca, leche y queso parmesano, y que se pueden comer para acompañar el té o, como hizo Erika Schneider, el café con leche.
Mira cómo preapararlos. Es una receta súper fácil y sin gluten, como le gusta a Erika Schneider.
Erika Schneider: cómo preparar pan de queso brasileño o pao de queijo
Ingredientes:
- 1 taza leche (250 ml)
- ½ taza aceite de oliva (125 ml)
- 1 cdta sal
- 4 tazas almidón de tapioca (500 g)
- 3 huevos
- 250 g queso parmesano rallado
Preparación del pan de queso brasileño de Erika Schneider:
- En una olla colocar la leche, aceite y sal y remover hasta que hierva. Apagar y reservar.
- En un envase hondo agregar el almidón de tapioca y verter la leche que reservamos poco a poco, mientras mezclarmos con una paleta de madera.
- Asegúramete que la mezcla no esté tan caliente para poder empezar a mezclar con la manos.
- Añadir3 huevos y seguir mezclando todo.
- Agregar el parmesano rallado y amasar por unos minutos, hasta que la mezcla no se pegue a las manos.
- Toma un pellizco de masa y forma una bolita de unos 2 centímetros y medio.
- Coloca papel de horno en una bandeja y precaliente a 200 grados centígrados.
- Hornea tu pan de queso brasileño o pao de queijo por unos 25 minutos. Recuerda dejar unos 2,5 centímetros de sepaaración entre las bolitas de masa.
- Sabrás que está listo tu pan de queso brasileño cuando el queso esté doradito por fuera.