En Frío

Una nueva y mejorada versión de alioli con albahaca

Esta salsa de origen mediterráneo la podemos conseguir con distintos nombres; ajolio, ajoaceite, ajiaceite, se utiliza como aderezo en muchas recetas y es un perfecto acompañante para las carnes.

Esta salsa de origen mediterráneo la podemos conseguir con distintos nombres; ajolio, ajoaceite, ajiaceite, se utiliza como aderezo en muchas recetas y es un perfecto acompañante para las carnes.

Aunque su origen data desde la era romana, quienes la adquirieron en el antiguo Egipto, su versión original consiste en la mezcla de aceite de oliva y ajo hasta obtener una crema ligera, suave y de sabor único.

Alioli de albahaca

Como la cocina se trata de crear nuevas recetas hoy aprenderás a realizar una versión alternativa, alioli de albahaca, esta aromática rama vendrá perfecta para esta crema, aportando un nuevo sabor, así que busca todo lo que necesitas y atrévete a prepararla.

 

Ingredientes:

Alioli de albahaca

Preparación:

Mezcla en una licuadora o batidora de inmersión la albahaca, el ajo, las yemas, el jugo de limón y la sal, agrega lentamente el aceite en forma de hilo, procesa alrededor de un minuto, hasta que todo quede bien mezclado, servir inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Tan fácil como te acabas de dar cuenta es realizar esta increíble versión de alioli de albahaca, con pocos ingredientes y en menos de 10 minutos podrás disfrutar de este increíble aderezo que le vendrá perfecto a tus comidas y ¡buen provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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