Trufas de chocolate y licor de café: postre fácil para compartir ¡se preparan en minutos!

Trufas de chocolate y licor de café: postre fácil para compartir que se prepara en minutos

Los bombones de chocolate son unos postres o meriendas dulces que no fallan nunca. Además, son siempre muy fáciles de preparar. Lo mejor es que puedes añadir los sabores que prefieras, como en estos que tienen un toque de licor de café. ¡Pruébalos!  

Se cuenta que los bombones de chocolate datan del siglo XVIII, cuando al rey francés Luis XIV se los presentaron y dijo “¡Bon Bon!” (que significa "Bueno Bueno"). También se les llama trufas porque se les considera similares a estos hongos comestibles en esto de proveer sabores exquisitos. Así que aquí te traemos unas trufas con un toque de licor.

(Foto de portada: Photo by Yulia Khlebnikova on Unsplash)

Cúbrelos con virutas de chocolate, azúcar impalpable o cacao / Photo by Marc Markstein on Unsplash

Para hacer estas trufas de chocolate y licor de café vas a necesitar:
300 gramos de chocolate oscuro para taza
3 cucharadas de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de Baileys o licor de café
100 ml de crema de leche

* Decoración
Ralladura de coco
Cacao en polvo 
Lluvia o virutas de chocolate
Lluvia o virutas de colores
Azúcar impalpable

¿Cómo se prepara?
Trocea el chocolate en barra, viértelo en un envase apto para microondas junto con la mantequilla. Ponle 45 segundos a máxima potencia.

Calienta la crema de leche. Deja que hierva y agrega la leche condensada. Agrega el chocolate y la mantequilla. Revuelve hasta que se derritan e integren. Luego agrega el licor. Mezcla bien. Coloca en un recipiente y refrigera por 12 horas.

Si al sacarla de la nevera, la mezcla está muy dura, déjala afuera por unos 15 minutos. Toma porciones con una cuchara y dales forma con las manos humedecidas. Coloca platos con el cacao en polvo, las virutas y el coco rallado. Rueda algunas de estas bolitas en cacao en polvo, otras sobre coco rallado o sobre las virutas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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