Tres vinagretas sencillas para acompañar tus ensaladas

Tres vinagretas sencillas para acompañar tus ensaladas

Tal como quieres que sean las recetas: fáciles y con pocos ingredientes. Estas vinagretas son ideales para darle más sabor a tus preparaciones y para estimular el apetito. ¡No te quedes sin probarlas!  

Desde que existen las ensaladas se les adereza con deliciosas vinagretas. Incluso en la Antigua Roma se les consideraba de suma importancia en la mesa porque se estimaba que los aderezos de aceite, vinagre y sal, estimulaban el apetito. Ahora se les agregan otros ingredientes como limón. alcaparras y orégano.

Aquí te dejamos 3 recetas para que hagas unas delicias con tus ensaladas o si lo prefieres con cualquier otra entrada, como un capaccio:

(Foto portada: Photo by Joanna Kosinska on Unsplash)

Funcionan para todas las ensaladas / Photo by Luisa Brimble on Unsplash

* Con aceitunas
½ taza de vinagre
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar
1 y ½ taza de aceite de girasol
1 cucharadita de aceitunas picaditas
1 cucharadita de alcaparras picaditas
1 cucharadita de cebollino picadito
1 cucharadita de perejil picado
1 yema de huevo duro picadita
¿Cómo se prepara? Mezcla bien en un tazón los cinco primeros ingredientes y luego únelos a los que van picaditos. 


* Con limón
1/2  taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 de  taza de jugo de limón 
Sal y pimienta negra al gusto
¿Cómo se prepara?  Mezcla el jugo con el aceite y agrega la pimienta y la sal.

* Con miel
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de miel
1/2 cucharada de orégano
Sal al gusto
¿Cómo se prepara?  Mezcla primero la miel con el jugo de limón, luego agrega el aceite de oliva con la ralladura de limón y el orégano.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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