Las tortillas de ceviche son una delicia clásica de la cocina mexicana. Ideal para los días de calor que no queremos prender ni una hornalla. Probalo, es delicioso y facilísimo
El ceviche es una receta muy popular en varios paises de latinoamerica. La receta tradicional se hace con pescado, pero existe muchas variantes.
En esta oportunidad te traemos una variante deliciosa al mejor estilo mexicano: tortillas de ceviche. Probala, es super fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes
- 750 gr. de pescado blanco despinado
- 6 tostillas de maíz.
- 2 tazas de jugo de limón.
- 3 tomates
- 1 cebolla morada
- 2 chiles verdes.
- Cilantro
- 1 Aguacate.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Limpiar los filetes de pescado y cortar en cubos.
- Colocarlos en un recipiente y agregar el jugo de limón. Tapar y dejar macerar por una hora.
- Cortar la cebolla y el tomate,en cuadraditos. Picar el chile y unas hojas de cilantro.
- Luego, escurrir el pescado y mezclar las verduras picadas junto con el chile y el cilantro. Salpimentar y mezclar delicadamente.
- Calentar las tortillas de maíz unos minutos y servir la mescla de pescado y verduras con pedazos de aguacate.
Nota: Agregarle un refuerzo de jugo de limón por encima de la mezcla para servirlo.¡Que lo disfrutes!