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Torta helada de café: La mejor opción para tener en el congelador

Una torta helada es un completo acierto para los días calurosos, además podrás conservarla en el congelador y disfrutar de ella cuando desees

Una torta helada es un completo acierto para los días calurosos, además podrás conservarla en el congelador y disfrutar de ella cuando desees

Está rica torta de café es fantástica para cualquier ocasión, además podrás prepararla en pocos minutos y será la perfecta combinación para los amantes del café y el chocolate.

Ingredientes: 

Preparación 

Comenzarás a preparar esta rica receta de torta helada de café comenzando por la crema moka. Para ello bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco las diez cucharadas de azúcar glass y sigue batiendo hasta conseguir un merengue duro.

En otro bowl bate las yemas y añade poco a poco el café instantáneo y mezcla hasta que se espese la crema. Una vez listo agrega esta crema al merengue poco a poco alternando con la crema de leche sin dejar de batir. Así ya estará lista la crema moka para la torta helada de café.

A continuación usará un molde cuadrado el cual vas a forrar con papel encerado. En un bowl coloca la infusión de café y remoja uno a uno los bizcochos o plantillas mientras cubres el fondo del molde formando una capa

Deliciosa porción de torta de café

Sobre la capa de bizcochos coloca una capa de crema moca y añade un poco de nueces picadas. Siga rellenando el molde alternando las capas en el orden anterior y termine con una capa de crema.

Es importante que reserve un poco de crema para la decoración final. 

Coloque el molde en el congelador por al menos 3 horas. Una vez pasado el tiempo desmolde la torta fría de café directamente sobre la fuente para servir y retire cuidadosamente el papel. Decore al gusto con crema y chocolate.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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