Todos en algún momento hemos disfrutados de su cremoso sabor, esa combinación de bizcochos húmedos con sabor a café, capas de delicado queso mascarpone y que en esta receta te indicaremos cómo hacer su versión original.
Italia es mundialmente conocida por su aporte a las artes y a la arquitectura, llena de historias y muy presente en grandes eventos mundiales, uno de sus grandes triunfos es su gastronomía la cual se prepara en muchos rincones del planeta.
Por ese motivo te vamos a enseñar a preparar la receta tradicional y original de tiramisú, como en los mejores restaurantes italianos, un cremoso postre que no podrás dejar pasar, busca todo lo que necesita y acércate a la cocina.
Ingredientes
- 500g de queso mascarpone
- 200g de azúcar
- 200ml de café expreso
- 50ml de coñac o brandy
- 16 bizcochos de soletilla
- 6 huevos
- Cacao en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
1.En un bol coloca el café y el coñac mezclando hasta que estén bien integrados, sumerge los bizcochos dejando que se empapen bien y reserva en un plato, en un bol aparte coloca las yemas de huevo, el azúcar y la sal mezclando con una varilla eléctrica por un par de minutos.
2.Una vez que obtengas un masa uniforme agrega el queso y mezcla nuevamente, bate las claras de huevo a punto de nieve bien montadas, viértelas sobre la mezcla de queso e incorpora con una espátula en movimientos envolventes.
3.En un molde coloca una capa de bizcochos remojados en café, cubre con la mitad de la crema, espolvorea con cacao y repite el proceso terminando con una capa de cacao en polvo, refrigera por al menos 6 horas antes de servir, lo disfrutarás tanto que querrás repetir la receta ¡Buen Provecho!