En Frío

¡Tienes que probar estos deliciosos helados de galleta!

Estos deliciosos helados caseros de galletas dulces quedan cremosos. ¡Son divinos! Van a quedarte fantásticos porque esta es una receta fácil de helados caseros. Sólo tienes que concentrarte en revolver constantemente la crema, para que no te quede grumosa  

Estos deliciosos helados caseros de galletas dulces quedan cremosos. ¡Son divinos! Van a quedarte fantásticos porque esta es una receta fácil de helados caseros. Sólo tienes que concentrarte en revolver constantemente la crema, para que no te quede grumosa  

Son muy ricos porque quedan cremosos y además los puedes hacer con trocitos de galleta y chispas de chocolate. Es una receta fácil  de helados caseros cremosos.

Quedan ricos con trocitos de galleta

Para hacer estos helados caseros de galletas vas a necesitar:

150 g galletas dulces tipo María (o las que tengas a la mano)
2 yemas de huevo
200 ml nata para montar o crema para batir
300 ml de leche
15 g miel
50 g azúcar
Opcionales: 
Cacao en polvo
Chispas de chocolate

¿Cómo se preparan?
1. Tritura las galletas en la licuadora o el procesador de alimentos. Las puedes triturar totalmente o dejar unos trozos más grandes (tendrás que dejarlos aparte).

2. Agrega a las galletas trituradas, 250 ml de leche. Pásala nuevamente por el procesador o la licuadora para que la mezcla quede como papilla.

3. Calienta a fuego bajo: la nata, el azúcar y la miel. Revuelve constantemente sin dejar hervir. Cuando estén bien integrados, añade la papilla de galletas

4. Aparte bate las yemas con lo que queda de leche. Cuando estén bien integradas, añádelas, pasándolas a través de un colador, a la mezcla de papilla y nata. Revuelve todo constantemente hasta que espese. Retira del fuego.

5. Cuando esta crema haya enfriado, llena los moldes de paleta y les agregas los trocitos de galleta. Si no tienes, usa las hieleras y les colocas unos palillos.

Antes de llenar los moldes, puedes rociarlos con cacao (si lo deseas) y colocarles un poco de chispas de chocolate.

Congela por al menos 6 horas.


 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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