Te enseñamos a prepara una deliciosa salsa aioli

Te enseñamos a preparar una deliciosa salsa aioli

El aioli o alioli es una salsa típica de la cocina mediterránea y mundialmente famosa, que suele usarse en la condimentación de muchos platos como pescados o mariscos y otras veces servida como acompañante.

El nombre proviene del catalán “All i oli” que significa ajo y aceite que básicamente son los ingredientes para preparar esta salsa española, en algunas regiones de España también se puede conseguir como ajoaceite.

Aioli

En la Provenza al sur de Francia preparan esta receta añadiéndole yema de huevo y en algunas ocasiones papas hervidas, aunque esta ultima versión no es tan popular como la versión española.

Hoy aprenderás una versión deliciosa y muy rápida de preparar así que vamos a la cocina.

Ingredientes:

Aioli

Preparación:

En un mortero coloca la sal y el ajo, tritúralos hasta que el ajo suelte su jugo, añade una pequeña cantidad de aceite de oliva y continúa machacando los ajos por unos diez segundos, repite el paso hasta que tenga el espesor que deseas y añade el zumo de limón.

Puedes aderezar con esta salsa pescados, en especial el bacalao, mariscos, carne de res a la parrilla, el sabor es potente, así que descubre el poder de combinarla en tus recetas y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias