Tarta fría de chocolate y arándanos ¡chocolate con chocolate!

Tarta fría de chocolate y arándanos ¡chocolate con chocolate!

A muchos de nosotros nos encantan las tartas y si son de chocolate mucho más, una combinación fantástica que resulta en una textura suave y jugosa al mismo tiempo, totalmente deliciosa e irresistible.  

Si eres fiel seguidor del chocolate y te gusta disfrutar además de una cremosa tarta, hoy aprenderás una receta que se convertirá en una de tus favoritas, además acompañada de arándanos para un resultado espléndido. 

Tarta fría de chocolate y arándanos

Es hora de consentir a tus papilas con esta tarta fría de chocolate y arándanos, una receta para la que no necesitas ser un experto en repostería para su preparación, busca todos los ingredientes y vamos a la cocina porque en poco te sientas a merendar.

Ingredientes
Para la base

Para el relleno

Tarta fría de chocolate y arándanos

Preparación
1. Para la base: bate las yemas con el azúcar hasta espumar, agrega el chocolate fundido mezclando bien, monta las claras a punto de nueve y agrega a la mezcla de chocolate mezclando de arriba hacia abajo, vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado con mantequilla y enharinado, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 25 minutos, retira y deja enfriar.

2. Para el relleno: funde en una cacerola el chocolate con la leche, hidrata las hojas de gelatina en agua fría, bate las yemas con el azúcar, mezcla con el chocolate fundido, cocina a fuego bajo hasta que comience a espesar, agrega la gelatina escurrida mezclando hasta que no queden grumos, retira del fuego.

3. Monta la nata bien firme y mezcla con la crema de chocolate, monta las claras y mezcla con movimientos suaves sin batir, vierte toda la mezcla sobre la base de bizcocho, desmonta y cubre con los arándanos.

La tarta más cremosa que podrás conseguir acompañada de esta sensacional fruta que disfrutarás en cada bocado, no dejes pasar esta receta porque será ideal para complacer esos antojos de chocolate ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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