En Frío

Sólo 3 pasos para hacer unos bombones divinos: de chocolate blanco con limón

Con 4 ingredientes, que seguro ya tienes en casa, harás unos espectaculares bombones que están listos en un 2 x 3.  Son de chocolate blanco con limón, lo que significa que lo dulce se compensa con lo ácido. ¡Son perfectos para los apasionados de los postres cítricos!  

Con 4 ingredientes, que seguro ya tienes en casa, harás unos espectaculares bombones que están listos en un 2 x 3.  Son de chocolate blanco con limón, lo que significa que lo dulce se compensa con lo ácido. ¡Son perfectos para los apasionados de los postres cítricos!  

Estas trufas cítricas y dulces están inspiradas en unos dulces brasileños conocidos como brigadeiros, unos bombones que se hacen con chocolate y leche condensada. Esta versión que te traemos es una receta fácil y rápida con chocolate blanco y limón.

Las bolitas se hacen con las manos y luego se pasan por azúcar glass

Para hacer estas trufas de chocolate blanco con limón vas a necesitar:

370 g de leche condensada
75 g de chocolate blanco en trozos
30 g de mantequilla
El jugo de medio limón
Una cucharada grande de ralladura de limón
Azúcar glass 

¿Cómo se preparan?
Paso 1. Pon a derretir la mantequilla en una olla de acero inoxidable. Ya blanda, baja el fuego, y agrega la leche condensada y el chocolate blanco troceado. Remueve constantemente para evitar que la mezcla se pegue a la olla. Añade el jugo de limón y la ralladura. Vuelve a remover para que se integre. Retira del fuego cuando espese y pases la cuchara y puedas ver el fondo de la olla.

Paso 2. Unta aceite en un recipiente y vierte allí la mezcla y deja que se enfríe. Cubre el recipiente con plástico de cocina que quede en contacto con la masa. Refrigera 2 horas.
 

Paso 3. Ahora toma porciones de la masa con una cuchara y forma bolitas con tus manos (úntalas con agua tibia de ser necesario, para que no se te pegue la masa). Pásalas por azúcar glass y ya están listos estos bombones de chocolate blanco con limón. Si puedes, refrigéralos por al menos media hora antes de servir.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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