El helado de chocolate con leche es sin duda el postre preferido de los enamorados, adultos y niños, pero ¿Sabes cómo preparar un buen helado de chocolate desde la comodidad de tu hogar? Si no es así no te preocupes pues el día de hoy te enseñaremos ¡Cómo hacerlo!
Indagando un poco sobre el origen del helado hemos descubierto que este fantástico y cremoso postre es originario de China y en la actualidad no sabemos la fecha exacta de su elaboración, pero lo que si sabemos que esta preparación se expandió por el mundo en el siglo XII gracias a un viajero llamado Marco Polo.
Ahora bien, el día de hoy te enseñaremos a preparar un rico helado de chocolate con leche desde la comodidad de tu casa, evidentemente no con los mismos ingredientes que utilizaron los chinos, pero si con ingredientes que quizás ya tengas en tu cocina. Para preparar este cremoso helado de chocolate con leche necesitarás:
Ingredientes
- 375 ml de leche semidescremada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- ½ taza de cocoa
- 375 ml de leche evaporada (puede ser light)
- ¾ taza de azúcar
- 100 g de chocolate amargo
Preparación
- Para comenzar en un tazón debemos agregar 1 taza de leche y la fécula (mezcla). Seguidamente, en una olla coloca el resto de la leche y cocina a fuego lento junto con la leche evaporada, azúcar y el chocolate amargo (mezcla hasta obtener una preparación homogénea)
- Ahora bien, agrega a la preparación el cacao en polvo y cocina hasta conseguir una mezcla espesa al estilo natilla. Cuando ya hayas conseguido la preparación perfecta te invitamos retirar del fuego y dejar enfriar. Si lo deseas puedes colar esta preparación para eliminar por completo los grumos.
Para finalizar lleva la mezcla al congelador y cuando esté semi- congelada te invitamos sacar del congelador y volver a batir por 2 minutos. Pasado este tiempo regresa la preparación al congelador y listo ¡Qué fácil es!