En Frío

Sin huevo y sin horno: Aprende a preparar este cremoso y riquísimo flan

El flan es un postre sencillo que todos pueden preparar sin tener conocimientos previos en la cocina, ahora si tu problema es que quizás no tienes huevos, este artículo es para ti 

El flan es un postre sencillo que todos pueden preparar sin tener conocimientos previos en la cocina, ahora si tu problema es que quizás no tienes huevos, este artículo es para ti 

El origen del flan según diversas fuentes consultadas, se remonta en la época de los romanos, cuando empezaron a mezclar todas las recetas tradicionales con los huevos que recolectaban de las gallinas ¡Todo un experimento! Que ahora resulta ser un postre mundial. Para preparar esta receta necesitarás:

Pulpa de calabaza

Qué necesitarás: 

Para el caramelo:

Preparación

Lo primero que debes hacer es, cocinar la calabaza entre 15 o 20 minutos con fuego alto y luego déjala reposar, ahora en otra olla añade la leche y una ramita de canela con tres flores de anís estrellado. Para potenciar el sabor de anís, añade una cucharada de anís dulce.

Para el caramelo, añade el azúcar en una sartén al fuego y vierte cucharadas de agua hasta empapar todo el azúcar. Espera a que se dore el caramelo sin hacer nada. Cuando el caramelo tenga el color dorado que te guste, añade unas cucharadas de agua. Apaga el fuego y remueve con el calor residual.

Ahora, retira del fuego la leche cuando empiece a hervir y añade el azúcar, luego deja enfriar para que vaya tomando todo el sabor a canela y anís. Mientras comenzamos a preparar el flan, cuela la leche y viertela en una cazuela, luego disuelve la maicena en un poco de leche y mueve con unas varillas. 

Flan sin huevo 

Finalmente, Incorpora la calabaza previamente triturada y mezcla bien. Calienta a fuego moderado y sin dejar de remover para que no se queme. Apaga el fuego cuando la mezcla esté espesa, luego que se enfríe sirve en un molde y llevala a la nevera, el caramelo es para decorar sobre el flan, queda delicioso ¡Animate! 


 

Más Noticias

Más Noticias