Sin horno y sin huevo: Prepara un Clásico pie de limón en 15 minutos ¡con 5 ingredientes!

Sin horno y sin huevo: Prepara un Clásico pie de limón en 15 minutos ¡con 5 ingredientes!

Esta tarta de limón es la clásica con corteza de galletas, relleno dulce de limón y crema batida encima. ¡Enamórate del tradicional pie (pay) de limón con esta receta!  

Un pay de limón siempre cae bien luego de una rica comida. Con la “ayuda” de la leche condensada y jugo de limón natural, podrás hacer esta tarta en pocos minutos: sólo prepara la corteza de galletas y luego bate los ingredientes del relleno.

(Foto de portada: Photo by Anastasiia Rozumna on Unsplash )

Decóralo con crema batida / Photo by Izabela Rutkowski on Unsplash

Para hacer este clásico pie de limón vas a necesitar:
400 g de leche condensada
2 cucharaditas de ralladura de limón
¾ de taza de jugo de limón natural
3 tazas de crema batida
1 cucharada de azúcar pulverizada

*Base o corteza
50 g de mantequilla sin sal derretida
140 g de galletas tipo María
50 g de nueces trituradas (opcional)

¿Cómo se prepara?
1. Base: tritura las galletas en la licuadora o el procesador. Derrite la mantequilla. Mezcla las galletas, la mantequilla y las nueces trituradas hasta obtener una pasta. Coloca esta pasta en el fondo de un molde. Refrigera.

2. Relleno: mezcla la leche condensada con la ralladura y el jugo de limón. Aparte bate 2 tazas de crema e incorpóralas de manera envolvente a la mezcla de jugo y leche condensada. Coloca sobre la corteza y refrigera.

3. Cobertura: bate a alta velocidad 1 taza de crema con 1 cucharada de azúcar pulverizada y con la ayuda de una manga pastelera (o una bolsa plástica tipo resellable cortada por una punta) decora el pastel. Refrigera.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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