¡Sin horno y sin huevo! Postre nutritivo: Disfruta los beneficios del aguacate con esta tarta

¡Sin horno y sin huevo! Postre nutritivo: Disfruta los beneficios del aguacate con esta tarta

El aguacate sirve para mucho más que guacamole o una rica ensalada. Prepara este rico postre y aprovecha los beneficios del aguacate: un alimento que contiene 20 vitaminas y minerales y además nos provee de ácidos grasos saludables para el corazón y de proteínas que protegen nuestros ojos  

Al comer aguacate estarás consumiendo un alimento bajo en carbohidratos y rico en grasas, casi todas saludables, entre ellas el ácido oleico, un componente del también saludable aceite de oliva. El ácido oleico se ha comprobado, en varios estudios, que ayuda a disminuir las inflamaciones y tiene propiedades anticancerígenas.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por KamranAydinov - www.freepik.es)

Puedes hacerlos in la corteza de galletas / Foto de Phạm Thành Đạt en Pexels



Además, el aguacate ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, de acuerdo con varias investigaciones, lo que es una gran contribución para la salud del corazón.

También nos provee carotenoides como luteína y zeaxantina, que contribuyen en la salud ocular.
Así que con esta larga lista de beneficios, empieza a comer más aguacate.

Para hacer este postre nutritivo de aguacate vas a necesitar:
390 g de leche condensada
190 g de queso crema (1 barra) a temperatura ambiente
El jugo de 2 limones
1 ½ taza de puré de aguacate maduro

* Base
30 galletas tipo María
100 g de mantequilla fundida

¿Cómo se preparan?
1. Haz la base: tritura las galletas en un procesador o licuadora. Cuando tengas una “harina” de galletas, mézclala con mantequilla y forra un molde con esta pasta. Lleva al congelador por 20 minutos. Luego coloca en el refrigerador. Mientras tanto, prepara el relleno.

2. Pela 2 aguacates y córtalo en cuadritos para medir la taza y media que vas a licuar para convertir en puré con el jugo de limón. Bate, con varillas, el queso crema, agrega la leche condensada y luego el puré. Vierte en el molde con la corteza de galletas y refrigera por al menos 2 horas.

¿Lo quieres más ligero?
Haz sólo el relleno y distribúyelo en copas o vasos. Refrigéralo hasta el momento de servir. Decora con frutas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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