¡Sácale todo el jugo al limón! Aquí te decimos cómo

Necesitas jugo de limón para casi todas las recetas, bien sean tés, limonadas, cheesecakes o vinagretas, y pare de contar. Pero, a veces este cítrico no “coopera” y por más que lo presionas, no obtienes el preciado jugo. Aquí te decimos cómo obtener hasta la última gota  

¡Sácale todo el jugo al limón! Aquí te decimos cómo

Algunos de los trucos probablemente ya los conozcas, pero estamos seguros de que otros los vas a conocer hoy. Lo que tienen en común es que todos son sencillos y no necesitas comprar exprimidores especiales.

(Foto principal: Photo by Jason Jarrach on Unsplash)

Las 3 mejores maneras de exprimir limón

1. A lo largo es mejor

En vez de cortarlo en dos por lo ancho, córtalo en dos a lo largo. Aún más efectivo es cortarlo en cuartos y así cuando los apretujes saldrá más jugo, incluso cuando el limón parece seco y ya no tiene mucho para exprimir. De esta manera obtienes hasta el doble del jugo.

2. Ruédalo y presiónalo

Uno de los trucos más usados por los chefs es rodarlo por la mesa o cualquier otra superficie, mientras lo presionas contra ella. Hazlo unas dos o tres veces y luego cortas el limón como te explicamos en el punto 1, a lo largo o en cuartos. 

3. En el microondas

Lávalo bien, dale dos pinchazos con algo así como una aguja, y lo pones en el plato del microondas y le das unos 20 segundos. Eso hace que su estructura interna ceda y cuando lo cortes estará un poco blando, pero ten por seguro que el jugo saldrá. 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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