En Frío

Flan cremoso en pocos minutos y más rico que nunca

El flan de maicena podría ser unos de los postres más fáciles de hacer, si estás apurado y necesitas realizar un postre para llevar a tu evento esta receta es para ti ¡Manos a la obra! 

El flan de maicena podría ser unos de los postres más fáciles de hacer, si estás apurado y necesitas realizar un postre para llevar a tu evento esta receta es para ti ¡Manos a la obra! 

¿Sabes el comienzo de la maicena? Los hermanos Duryea se dieron cuenta de que la fabricación de fécula de maíz, que realizaban por medio de su empresa Glen Cove Starch Manufacturing, tenía una desventaja: la higiene. Por lo que, sin más empezaron a idear la forma de envasar su producto y desde ese entonces han habido muchas preparaciones con este producto.

Preparación del flan de maicena

Ingredientes:

Preparación:

Comienza esta receta cubriendo la base y las paredes del molde con caramelo líquido, si no sabes hacerlo en el siguiente párrafo te lo decimos. Ahora, preparar la mezcla del flan, para ello comienza disolviendo la maicena en una parte de la leche. Remueve bien hasta que no notes que no hay grumos. 

Para el caramelo: Solo tienes que poner en una olla  3 cucharadas de azúcar y comenzar a calentar a fuego bajo, luego comienza agrega agua para que no quede tan espeso, puedes agregar un poco de zumo de limón y deja que empiece a hervir ¡Listo!

Preparación del flan de maicena

Seguimos con el flan, calienta el resto de la leche hasta que empiece a hervir. En un bol aparte bate las yemas de huevo con el azúcar y únelas a la mezcla de leche con maicena. Bate durante un minuto con movimientos envolventes para luego  incorporar la leche templada y la vainilla.

Finalmente, lleva la mezcla del flan de maicena al fuego durante unos 5 minutos, acto seguido vacía la mezcla en el molde que cubriste de caramelo en el principio y espera a que la mezcla enfríe luego lleva al refrigerador hasta que termine de cuajar y se solidifique por completo. Pasadas unas 6 horas ¡Puedes disfrutarlo!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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