Rica ensalada de mango ¡con solo 3 ingredientes!

Rica ensalada de mango ¡con solo 3 ingredientes!

El mango es la fruta tropical por excelencia. Es delicioso y ofrece innumerables beneficios para tu organismo. ¡Así que no tienes excusas para no comerlo con frecuencia! Aquí te vamos a enseñar a preparar el mango de una forma distinta a la que se acostumbra  

Esta maravilla de fruta crece fácilmente en las zonas tropicales. Es muy dulce y se usa tanto para postres como para platos salados, especialmente ensaladas. Pruéba el mango con esta receta de tres ingredientes y después nos cuentas.

(Foto principal:  Fa Barboza on Unsplash)

Córtalos y macéralos por dos horas / Photo by Markus Winkler on Unsplash

Para esta fácil ensalada de mango vas a necesitar:

10 mangos maduros, pero firmes (que no sean de hilacha cuya pulpa parece hilos)
1 diente de ajo machacado con sal
Suficiente salsa vinagreta (receta más abajo)

¿Cómo se prepara? Lava bien los mangos y córtalos (preferiblemente con la piel, si no te agrada, pélalos) en rebanadas gruesas. Agrega el ajo machacado a la salsa vinagreta y baña los mangos. Deja macerar dos horas en el refrigerador antes de servir. 

Esta ensalada es excelente para acompañar pollo o cerdo.

*Receta de salsa vinagreta
Fabulosa también con ensalada de papas y carnes frías.

Ingredientes:
½ taza de vinagre
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar
1 y ½ taza de aceite de girasol
1 cucharadita de aceitunas picaditas
1 cucharadita de alcaparras picaditas
1 cucharadita de cebollino picadito
1 cucharadita de perejil picado
1 amarillo de huevo duro picadito

Mezcla bien en un tazón los cinco primeros ingredientes y luego únelos a los que van picaditos. ¡Buen apetito! 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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