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Receta fácil y rápida: cómo hacer ceviche de camarones

Es una receta muy sencilla para la que necesitas llevar un paso a paso, para garantizar que saldrá perfecta. También tienes la opción de hacerla más o menos picante, o sencillamente no agregarle picante. ¡Manos a la obra y pruébalo!  

Es una receta muy sencilla para la que necesitas llevar un paso a paso, para garantizar que saldrá perfecta. También tienes la opción de hacerla más o menos picante, o sencillamente no agregarle picante. ¡Manos a la obra y pruébalo!  

Acompáñala con tostones o con una ensalada fresca, pero debes incluir esta receta de ceviche de camarones en tu menú habitual porque son extraordinariamente sabrosos.

Se acompaña con plátano verde frito y crackers

Vas a necesitar
½ kg de camarones
¼ taza de jugo de limón
1 cebolla morada 
2 dientes de ajo 
2 cucharadas de aceite
1 Ají picante
Sal 
Cilantro

¿Cómo se prepara?
Coloca los camarones, ya lavados y sin intestinos, en una olla con agua hirviendo y sal. Deja que se cocinen por dos minutos o hasta que se pongan rosados. Sácalos del agua y ponlos a enfriar.

Cuando ya estén fríos, colócalos en un recipiente y cúbrelos con el jugo de limón. Si quieres que tenga picante, corta el ají en rodajas pequeñas y se lo agregas a la preparación (puedes colocarle menos). Luego coloca la cebolla finamente picada (lávala y escúrrela antes de añadirla). 

Corta los ajos en trocitos, al igual que las hojas de cilantro y las agregas al jugo de limón. Finalmente añades el aceite y la sal (si crees que la necesita).
Déjalo que repose al menos por una hora en la nevera antes de servir.

Se acompaña con plátano verde frito en rodajas (o “tostón”), galletas tipo crackers o de soda.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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