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Receta de mousse de limón y mango: fácil, cremosa y saludable ¡sin azúcar y sin gluten!

Nada más delicioso y refrescante para el postre, que un cremoso mousse de limón y mango. Una combinación de sabores  exquisita. Conocé los trucos que tenés que saber para que el mousse te quede más cremoso.

Nada más delicioso y refrescante para el postre, que un cremoso mousse de limón y mango. Una combinación de sabores  exquisita. Conocé los trucos que tenés que saber para que el mousse te quede más cremoso.

El mousse es un postre de origen francés, que se prepara a base de clara de huevo batida a punto de nieve, lo que le da una consistencia esponjosa exquisita. Existen multiples recetas para preparar esta delicia. Acá te contaremos como preparar el más cremoso mousse de limón y mango. Una combinación exquisita que no podés dejar de probar. Conocé todos los trucos para que te quede super esponjoso y cremoso.

Mousse de limón y mango.
Mousse de limón y mango.

Ingredientes:

Para la cobertura:

Cómo prepararlo:

Batir  las claras a punto de nieve y reservar.

Exprimir el limón, calentar  el jumo e incorporar las hojas de gelatina previamente hidratas.
Mezclar  con el yogurt griego e incorporar poco a poco las claras.

Mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen.
Colocar la mezcla en el molde y llevarlo a la nevera hasta que tome consistencia.
Hidratar las láminas de gelatina y calentar el agua.

Triturar el mango e incorporarlo a la mezcla de agua  y gelatina.
Vertir sobre el  mousse de limón una vez que haya tommado consistencia,y volver a llevar a la nevera, mínimo un par de horas.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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