Receta de fudge de chocolate con 2 ingredientes y una simple preparación

Receta de fudge de chocolate con 2 ingredientes y una simple preparación

Un fudge es una suerte de caramelo o turrón masticable y dulce que, picado en cuadritos, resulta un delicioso postre para las reuniones de grandes o pequeños. Es muy fácil de hacer y muy fácil que se acabe en casa por lo rico que es. Aquí te traemos el sabor más popular, el de chocolate. ¡Se prepara en un solo paso!  

Se dice que el fudge, que en inglés es “echado a perder” o “dañado”, surgió de alguna cocina en la que un postre no resultó como debía, acto seguido alguien se dio cuenta del potencial de este “postre dañado”. La receta original involucraba azúcar, mantequilla y leche, pero con el tiempo se han incorporado otros sabores, de los que el más popular es el de chocolate.

Puedes agregar frutos secos o frutas deshidratadas a esta receta

Para este caramelo suave de chocolate vas a necesitar:

290 g de chocolate oscuro (en barra) o cacao en polvo sin azúcar
390 g de leche condensada

¿Cómo se prepara?

En un solo paso: vierte en una olla la leche condensada y agrega el chocolate picado en trocitos o el cacao en polvo. Revuelve hasta que se fundan y la mezcla se espese. Vuelca la mezcla en un molde cuadrado (12 x 16) debidamente engrasado y cubierto con papel para hornear. Lleva a la nevera por 4 horas (preferiblemente toda la noche).

Puedes añadir frutos secos como avellanas, almendras o pistachos para agregar otros sabores a estos caramelos suaves de chocolate. 

También puedes agregar frutas como arándanos secos, uvas pasas, orejones de albaricoque (chabacanos) o pera.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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