En Frío

Prepara la tarta de limón más suave y esponjosa ¡sin gluten, sin azúcar y sin horno!

Si eres amante del sabor perfumado y cítrico del limón, tienes que probar esta tarta. Una versión saludable y exquisita, tan sencilla de preparar que la tendrás lista en 10 minutos. Pruébala y disfruta de este placer sin remordimientos.

Si eres amante del sabor perfumado y cítrico del limón, tienes que probar esta tarta. Una versión saludable y exquisita, tan sencilla de preparar que la tendrás lista en 10 minutos. Pruébala y disfruta de este placer sin remordimientos.

Esta  tarta de limón es una receta vegana  deliciosa y que no necesita horno. La receta perfecta para cuando no tenemos demasiado tiempo para dedicarle a la cocina.  Su sabor cítrico del limón y la finura de su masa, la hacen una opción ideal para una merienda perfecta. Para la preparación vas a necesitar:  

 Tarta de limón- Foto: @vivre_la_patisserie
Tarta de limón- Foto: @vivre_la_patisserie


Ingredientes:
100 gr de almendras naturales
15 gr de coco rallado
100 de dátiles 
250 ml de jugo de limón
La ralladura de 1 limón
3 cucharadas de maicena
1 taza de leche de coco
3 cucharadas de sirope de agave
1 cucharada de escencia de vainilla


Cómo preparar tarta de limón 

  1. Procesar  los dátiles, añadimos las almendras y el coco rallado. Procesamos todo hasta lograr una pasta compacta y colocamos esta mezcla en la base del molde presionando  para que nos quede el fondo armado.
  2. Para el relleno, colocamos la leche de coco con la ralladura del limón y calentamos para integrar. Mezclamos la maicena junto con el jugo de los limones, el sirope de agave y una cucharada de vainilla. Incorporamos la leche de coco y  espesamos hasta lograr una cremosidad suave.
  3. Colocamos el relleno sobre la base. Dejamos enfriar en la nevera y decoramos.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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