Prepara este fiambre de pollo y pistacho

Prepara este fiambre de pollo y pistacho

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, pollo en fiambre, perfume delicado.

Fiambres y embutidos

Ingredientes:

 
 

Preparación:

Paso 1

Limpia el pollo y el beicon y pícalos menudos con un cuchillo.

Paso 2

Coloca ambos ingredientes en un bol, salpimienta y añade los pistachos y el queso. Mezcla bien.

Paso 3

Casca los huevos en otro cuenco, bátelos y disuelve en ellos la maicena. Viértelos en el bol del pollo y mezcla bien hasta que todo se integre y amalgame. Déjalo reposar unos minutos.

 
 

Paso 4

Extiende film plástico en la encimera, vuelca la preparación anterior y enrolla dándole forma de cilindro. Cierra las puntas como un caramelo y cuécelo al vapor 30 min dándole la vuelta. Déjalo templarse en el mismo recipiente.

Paso 5

Pate el aguacate, extrae la pulpa y májala en el mortero con el ajo pelado, sal, unas gotas de limón y unas hojas de cilantro lavadas hasta obtener una crema.

Paso 6

Retira el film al fiambre y sírvelo en rodajas sobre las tostadas untadas con el guacamole y con un poco de mermelada de tomate.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias