En Frío

Postre frío de Oreo: para consentirse sin remordimientos

Lo llaman también tiramisú de Oreo.  Como le quieran llamar no importa: es una delicia de crema de mascarpone con galletas de chocolate bañadas en café. Esta receta deliciosa y sin horno se va a convertir en una de tus favoritas  

Lo llaman también tiramisú de Oreo.  Como le quieran llamar no importa: es una delicia de crema de mascarpone con galletas de chocolate bañadas en café. Esta receta deliciosa y sin horno se va a convertir en una de tus favoritas  

Los fanáticos de las Oreo y los del tiramisú (y los que sean de ambos) van a celebrar que los van a comer en un solo postre en esta torta fría de Oreo. ¡Seguro que los ingredientes ya los tienes en casa! ¡Atrévete a hacer este postre! ¡Receta fácil y deliciosa!:

Este postre necesita 4 horas de refrigeración

Vas a necesitar:
2 yemas de huevo
50 g azúcar blanca refinada
230 g queso mascarpone (a temperatura ambiente)
300 ml nata de montar (crema para batir)
40 g azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 pizca de sal
32 galletas oreo
Cacao en polvo (para espolvorear)
300 ml de agua hirviendo
2 cucharaditas de café soluble
1/2 cucharada de ron

¿Cómo se prepara?
Tienes que colocar un recipiente (tipo Pyrex o refractario) sobre una olla con agua hirviendo para de esta manera cocinar y batir, al mismo tiempo, las dos yemas de huevo con el azúcar. Se bate hasta que dupliquen su volumen. En ese momento, aparta la preparación del fuego.

En otro envase vas a batir la nata de montar (crema para batir), el azúcar glass, la vainilla y la pizca de sal. Eso debería tomar 5 minutos.

Cuando haya enfriado un poco la mezcla de azúcar y huevos, le añades el mascarpone. Y luego agregas a esta mezcla, la nata montada, siempre de manera envolvente.

Ahora mezcla el agua hirviendo con el café y el ron. Se deben humedecer las galletas Oreo en este líquido. Y las vas colocando en un molde haciendo la primera capa de este tiramisú o torta fría. Luego añades la capa de mascarpone, enseguida otra de galletas remojadas en café y luego otra de crema.

Se debe refrigerar por 4 horas y aun mejor si se deja de un día para otro. Espolvorea cacao por encima o haz un merengue italiano y haces una capa de suspiros para decorar.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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