Pie de fresa y piña con 5 ingredientes: sin huevo y sin horno ¡listo en 30 minutos!

Pie de fresa y piña con 5 ingredientes: sin huevo y sin horno ¡listo en 30 minutos!

Este pie (pay) es muy fácil de preparar, además se hace con 5 ingredientes y en apenas 3 pasos. Queda cremoso y delicioso y lo mejor es que toma consistencia rápidamente, por lo que podrás disfrutarlo, luego de media hora de refrigeración  

Este pie o tarta  de dos sabores te va a encantar, tanto que de verdad no vas a querer compartirlo. Es delicioso y su preparación es muy sencilla. Todo lo que tienes que hacer es batir y refrigerar. ¡Anímate a elaborarlo y sorprende a amigos y cercanos con sus dos colores y sabores: piña y fresa!

(Foto de portada: Photo by Hanna Balan on Unsplash)

Es muy sencilla de elaborar / Photo by Hanna Balan on Unsplash

Para este pie de piña y fresa vas a necesitar:
*Relleno
1 lata de leche evaporada (340 g) fría
60 g de gelatina de fresa
1 taza de agua hirviendo
60 g de gelatina de piña

*Base o corteza
50 g de mantequilla sin sal derretida
140 g de galletas tipo María
50 g de nueces trituradas (opcional)


¿Cómo se prepara?
1. Base: tritura las galletas en la licuadora o el procesador. Derrite la mantequilla. Mezcla las galletas, la mantequilla y las nueces trituradas hasta obtener una pasta. Coloca esta pasta en el fondo y las paredes de un molde de tarta. Refrigera.

2. Relleno: la leche evaporada debe estar fría para realizar esta preparación (ponla en el refrigerador por al menos 1 hora). Prepara una de las gelatinas con ½ taza de agua hirviendo, revuelve bien hasta que se disuelva. Bate la mitad de la leche evaporada, cuando haya adquirido la consistencia de una espuma empieza a añadir, poco a poco, la gelatina sin dejar de batir. Cuando se haya mezclado por completo, vierte sobre la corteza de galletas y ponlo en el congelador. 

3. Espera al menos 15 minutos y realiza la misma operación con la otra gelatina: prepárala con ½ taza de agua hirviendo hasta que se disuelva, bate el resto de la leche evaporada hasta que aumente su volumen y agrégale la gelatina mientras sigues batiendo. Vierte sobre la otra gelatina y refrigera (no en el freezer o congelador) por al menos 20 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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