Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Para acompañar tus recetas preferidas. Salsa barbacoa casera, una preparación super fácil y sabrosa- No podés no probarla.
La salsa barbacoa es la mas popular en las recetas americanas. Es ideal para acompañar cualquier carne, ya sea vacuna,de cerdo o pollo. Es super versátil y sabrosa.
En esta oportunidad queremos compartirte la receta original para que la prepares en tu hogar. Queda deliciosa. Asique toma nota y probala.
Ingredientes:
- 80 mililitros de salsa inglesa
- 1 taza de whisky
- 80 mililitros de miel
- ½ taza de ketchup o salsa de tomates triturados
- ½ taza jugo de limón
- ½ taza de vinagre blanco
- 15 g Azúcar moreno
- 10 gr Pimentón dulce
- 1 cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada jugo de naranja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Preparación:
- Picar la cebolla y el diente de ajo.
- En unaolla con aceite sofreímos junto con el azúcar moreno.
- Cuando comience a caramelizarse, salpimentamos y agregamos el whisky a la olla y dejamos hervir unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Luego, agregamos el ketchup, el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre, la salsa inglesa, la miel y mezclamos.
- Cocinar a fuego bajo 10 minutos cuidando que no se pegue.
- Probamos para testear el sabor, y agregamos pimentón, sal y pimienta según necesite. Si está demasiado ácida, agregar un poco más de miel, y dejamos reducir otros 10 minutos.
- Una vez logrado el espesor justo, apagamos el fuego y dejamos reposar.
Nota : Dejar asentar los sabores una noche en la heladera, y listo. ¡Disfrutala!