J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Cuanto más finas sean las porciones de alimentos que congelamos, más rápido se congelarán -menos riesgo de patógenos- y se descongelarán.
Además de ocupar menos espacio en el congelador, que siempre nos permite tener todo más organizado. Las bolsas de zip herméticas son perfectas para esto, sacando el máximo de aire para conseguir lo más parecido al vacío, y hay versiones de silicona reutilizables para no perjudicar al medio ambiente.
Otro consejo:
Guarda el helado dentro de una bolsa de zip, eliminando el máximo de aire posible, o cúbrelo completamente con una hoja de papel de hornear. El frío del congelador quema los alimentos, y una vez retirado el plástico sellado la tapa normal no los protege del todo. Además, evitarás que se ponga duro como una piedra y sea imposible de bolear.