En Frío

¡No te pierdas la torta vegana al estilo Snickers! ¡sin horno!

Está hecha con crema de cacahuate y cacao. ¡Es riquísima! Recuerda los sabores del famoso bizcochito de chocolate y maní. Es una receta fácil y económica que se hace en un chasquido y no va al horno. Si usas mantequilla de maní natural, no tendrá gluten ¡No dejes de probarla!  

Está hecha con crema de cacahuate y cacao. ¡Es riquísima! Recuerda los sabores del famoso bizcochito de chocolate y maní. Es una receta fácil y económica que se hace en un chasquido y no va al horno. Si usas mantequilla de maní natural, no tendrá gluten ¡No dejes de probarla!  

Si la ves montada así crees que es muy complicada o que te tomará mucho tiempo hacerla. Pero no es así. Además, tiene pocos ingredientes y el mayor estímulo para hacerla es que tendrás en tus manos un Snickers gigante saludable.

No va al horno, sino que se refrigera

Recuerda: como es vegana no lleva huevos ni lácteos. Y no va al horno. Y por si acaso aún no lo crees: no lleva Snickers, aunque parece y sabe como uno.

Vas a necesitar para la:
*Primera capa
200 g anacardos crudos (merey)
100 ml de jarabe de arce
75 g de coco rallado

*Capa intermedia
250 g de crema de cacahuete
50 ml de jarabe de arce
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de leche de almendras

*Tercera capa
2 aguacates 
40 g de cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla de maní (crema de cacahuate)
2 cucharadas de coco rallado
120 ml de jarabe de arce
½ cucharadita de vainilla

La preparación:
La primera capa es la base y se hace con anacardos (merey) puestos en remojo por al menos 1 hora. Luego los escurres y los colocas en un procesador de alimentos (o la licuadora) con el jarabe y el coco. Estira esta masa en un molde de 18 cm de diámetro. Se deja en el freezer por  media hora.

La capa intermedia se hace mezclando todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Extiende sobre la primera capa y refrigera por 30 minutos.

La tercera capa se hace en el procesador con todos los ingredientes.  Está lista cuando todo esté integrado. De nuevo: estira sobre las otras dos capas y refrigera por media hora,
Decórala con mantequilla de maní y chocolate oscuro.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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