Fruta de procedencia asiática y muy popular en el caribe. puede ser consumida directamente, en jugos, dulces, con cualquier tipo de recetas, su sabor y textura permite incluirla en muchas recetas.
Las compotas son una conserva que se elaboran a partir de frutas con agua y azúcar, se han convertido en un alimento popular entre los más pequeños de la casa, aunque por su sabor dulce y suave nadie puede negarse a este postre.
La realización de las compotas es fácil y rápida, la puedes preparar con cualquier fruta de la temporada, hoy veremos la compota de mango, una fruta de sabor exótico perfecta para realizar esta receta, así que prepárate y vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 5 mangos maduros grandes
- ½ de taza de azúcar
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
Preparación:
Retira la cascara del mango y córtalo en cubos, ponlos a cocinar a fuego alto en agua caliente -que apenas tape el mango - añade el azúcar hasta que hierva, retira del fuego y vierte el contenido en una licuadora o batidora de inmersión, procesa hasta obtener una crema homogénea.
Lleva la mezcla a la cocina a fuego medio, disuelve la fécula en 1/4 taza de agua y vierte el contenido en la preparación, cocina sin dejar de mezclar, deja hervir por 5 minutos sin dejar de revolver.
Tan solo te queda verter la compota en un bol de vidrio para que enfríe y puedas degustar este rico postre saludable, que la disfrutes y ¡Buen Provecho!