En Frío

Los bombones de chocolate más fáciles del mundo: sin gluten y con 4 ingredientes

Son perfectos para reuniones de amigos o para fiestas infantiles. Se les conoce como brigadeiros o trufas brasileñas y se hacen en pocos minutos. Para hacerlos sólo se requieren 3 ingredientes. Recúbrelos con coco rallado o lluvia de chocolate. ¡Atrévete a enamorarte de estos bombones!  

Son perfectos para reuniones de amigos o para fiestas infantiles. Se les conoce como brigadeiros o trufas brasileñas y se hacen en pocos minutos. Para hacerlos sólo se requieren 3 ingredientes. Recúbrelos con coco rallado o lluvia de chocolate. ¡Atrévete a enamorarte de estos bombones!  

También los llaman negrinhos, lo interesante es que los brigadeiros se han convertido en un símbolo de Brasil. Al principio se hacían con leche, azúcar, mantequilla, chocolate y huevos, pero luego de la llegada de la leche condensada, el laborioso trabajo se simplificó. Pero simple no significa que se perdió sabor, al contrario, están muy ricos para ser un postre rápido.

Puedes rebozar los bombones con coco rallado

Estas trufas brasileñas son tan fáciles que pueden convertirse en una tarea familiar, porque se puede involucrar a los más pequeños. ¡Anímate a hacer brigadeiros!

Para hacer estos bombones de chocolate vas a necesitar:

1 lata de leche condensada (390 g)
40 g de mantequilla
30 g de cacao en polvo sin azúcar
Lluvia (o virutas) de chocolate oscuro
Coco rallado o chispas de colores

¿Cómo se preparan? Coloca en una olla, la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Ponlo a fuego medio y revuelve sin parar, para evitar que se queme o se pegue de la olla. Retira del fuego cuando los ingredientes se hayan integrado totalmente y convertido en una masa que se despega del fondo.

Ahora pon la masa en un recipiente engrasado con mantequilla. Tápalo con plástico de cocina (que toque la masa para evitar que se endurezca la superficie) y déjala enfriar a temperatura ambiente. Ponla, al menos media hora, en la nevera.

Con una cuchara tomas una porción y haces una bolita con tus manos engrasadas en un poco de mantequilla. Cada bolita la pasas por un plato hondo lleno con virutas (o lluvia) de chocolate (también les puedes poner coco rallado o lluvia de colores).  Coloca los brigadeiros en capacillos (o pirotines) para mini cupcakes, que es la presentación característica de estos bombones.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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