Esta espuma se hace con yogurt griego, un ingrediente que le da un toque saludable a este postre que se hace en un 2 x 3. Para que adquiera volumen, usamos un poco de crema para batir. ¡No te la pierdas!
Este postre contiene la cantidad suficiente de azúcar y limón para quedar tan rico que lo puedes hacer con frecuencia para acompañar tus comidas principales. El yogurt griego es un ingrediente que facilita la digestión y las funciones intestinales y que te aporta calcio, yodo, probióticos y vitamina B12.
Otra ventaja del yogurt griego es que no contiene tanta lactosa como el yogurt común y posee tanta proteína que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo. Lo complementamos con un poco de leche condensada y la acidez se la damos con limón.
(Foto de portada: Photo by fran hogan on Unsplash)
Para hacer 2 porciones de esta mousse de limón y yogurt que te proponemos vas a necesitar:
¾ de taza de yogurt griego
2-3 cucharadas de leche condensada
El jugo de ½ limón
¼ de taza de crema para batir
Ralladura de limón para decorar
¿Cómo se prepara?
1. Bate el yogurt con la leche condensada y el jugo de limón. Revisa el dulzor y la acidez y rectifica si es necesario.
2. Luego bate la crema hasta que duplique su volumen. Toma dos cucharadas y agrega de manera envolvente a la mezcla de yogurt. Cuando esté bien integrada añade el resto de la crema, también de manera envolvente.
Sirve en copas, vasos o moldes individuales y decora con corteza o ralladura de limón.