Irresistibles trufas de café y chocolate con especias: ¡receta fácil y rápida!

Irresistibles trufas de café y chocolate con especias: ¡receta fácil y rápida!

Con estas trufas vas a conseguir unas maravillosas picaditas dulces que te pueden servir para atender invitados o amigos. También sirven como postres que a la vez puedes acompañar por cócteles dulces para darle un cierre a una comida. Sea como sea ¡anímate a probarlas!  

Hacer estas trufas de café y chocolate con especias puede convertirse en una labor familiar, sobre todo si quieres usarlas en una fiesta infantil. Para los niños será una tarea en la que aprenderán a trabajar en la cocina. 

(Foto de portada: Photo by Taylor Kiser on Unsplash)

Cúbrelos con cacao o virutas de chocolate / Photo by Taylor Kiser on Unsplash

Para hacer estas trufas de café y chocolate con especias vas a necesitar:
250 g de chocolate oscuro en barra 
250 ml de crema para batir
1 cucharada de café instantáneo
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
Cacao en polvo para rebozar

¿Cómo se preparan?
1. Calienta la crema para batir. Cuando empiece a hervir retira del fuego y vierte el chocolate troceado, junto con el café, el jengibre, la nuez y la canela. Revuelve hasta que obtengas una mezcla uniforme, sin grumos.

2. Vierte en un recipiente y pon en el congelador por una hora (o hasta que sea una masa firme pero maleable). Toma porciones con una cuchara y haz bolitas en tus manos. Ruédalas sobre un plato con cacao en polvo. Colócalas en un recipiente o plato y refrigéralas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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