Las semillas de chía se pueden usar sin problema en platos salados y dulces, ¡así que aprovecha para disfrutar de los beneficios de este superalimento en todas tus comidas!
A la chía se le tiene como un superalimento debido a que es la mayor fuente vegetal de Omega 3, aparte de que cuenta con fibra, proteínas y antioxidantes. Se agrega a los platos simplemente espolvoreando las semillas sobre las mezclas de tortas y galletas antes de llevarlas al horno, o sobre las ensaladas o el yogurt.
Este pudín no es sólo saludable, sino también libre de lactosa y sin gluten, y se prepara fácil y rápidamente.
Necesitas lo siguiente para hacer dos porciones:
1/4 taza de semillas de chía
1 taza de leche de almendras
1 taza de moras, fresas, frambuesas, bananas y arándanos
1/2 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas de miel (jarabe de arce o agave)
1 cucharada de granola
Para prepararlo:
Remoja la chía en la leche de almendras. Después de 15 minutos, licúa con la vainilla y el jarabe de arce (o miel) y luego reserva en la nevera por al menos una hora.
Después reparte en envases individuales y alterna capas de pudín con capas de frutas. También puedes poner granola y frutas sobre el pudín de chía.