Increíble mermelada de calabaza y jengibre

Increíble mermelada de calabaza y jengibre

Las calabazas no solo sirven para adornar nuestras casas en Halloween o asustar a los pequeños con esta verdura, también podemos realizar varios postres, así aprovechamos los beneficios de ella con un toque dulce y mágico.

La historia de las mermeladas es tan antigua que llega a la época egipcia, los primeros datos que se tienen de este postre incluyen al faraón Ramsés II el grande, época en la que las realizaban con frutas, hierbas y especias.

Mermelada de calabaza y jengibre

Preparar mermeladas en casa es una forma sencilla de lograr un postre o merienda rápida, que puedes conservar en la heladera y disfrutar en cualquier momento, hay infinidad de frutas y verduras con las que podemos prepararlas, y hoy aprenderás esta delicia de calabaza. 

Ingredientes:

Mermelada de calabaza y jengibre

Preparación:

En una cacerola cocinamos la calabaza cortada y pelada con el azúcar y el jengibre, cocina por 45 minutos a fuego medio o hasta que la calabaza esté blanda y el agua se haya evaporado casi en su totalidad.

Vierte la mezcla en una batidora de inmersión o licuadora, procesa hasta lograr la contextura deseada, lleva de nuevo a la cacerola y agrega el zumo de limón, deja hervir a fuego lento sin dejar de revolver. retira del fuego, coloca en frasco de vidrio y tapa.

No necesitas más para realizar esta mermelada, ahora a compartirla con amigos y familiares. acompaña con pan, galletas o rellena unos deliciosos panqueques, tu decides y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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