Haz un verdadero helado cremoso de chocolate y coco ¡en 3 pasos!

Haz un verdadero helado cremoso de chocolate y coco ¡en 3 pasos!

Este paso a paso que te mostramos te permitirá hacer un helado cremoso, tal como los que sueles comprar en el súper. Esta delicia tendrá sabor de chocolate y coco. ¡Deja que te enseñemos a prepararlo!  

Este rico helado de chocolate y coco queda muy cremoso y le puedes dar forma de paletas, cubos o servirlo con cucharas soperas o scoop. Podrás decorarlo con un poco de crema batida o virutas de chocolate.

(Foto de portada: Photo by Hanna Balan on Unsplash)

Puedes hacerlos en paletas / Photo by Shashi Charles on Unsplash

Si quieres preparar un auténtico helado cremoso de chocolate y coco vas a necesitar:
200 g de queso mascarpone
1 taza de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo
2 tazas de leche de coco
1 taza de crema para batir
5 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla

¿Cómo se prepara?
1. Bate las yemas con el azúcar y la vainilla. 

2. Aparte licúa el queso, la leche de coco, la crema y el cacao. Cuando tengas una crema homogénea, viértela en una olla y calienta a fuego bajo. Cuando esté a punto de hervir, toma un cucharón y saca un poco de esta mezcla caliente y añádela a la masa de yemas y azúcar, bate bien. A continuación, vierte la mezcla de yemas en la de queso con leche y cacao. Continúa removiendo y cocina por 10 minutos. Retira del fuego y permite que enfríe. 

3. Vierte en los moldes o cubiteras o puedes verter en un recipiente del que luego puedas tomar porciones con cuchara para servir en cuencos o tazas. De cualquier manera que quieras presentarlo, coloca los moldes o recipientes en el congelador.
Si quieres servir en tazas, entonces debes sacar del congelador el recipiente al menos 15 minutos antes de servir para que la mezcla se ponga suave y puedas presentarlo en las copas o tazas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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