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Haz esta tarta de naranja y chocolate: paso a paso en detalle

Esta deliciosa y exquisita tarta derrocha chocolate oscuro en su superficie, pero al cortarla se revela un relleno cremoso de naranja. Este postre es una rica opción para disfrutar en ocasiones especiales  

Haz esta tarta de naranja y chocolate: paso a paso en detalle
Haz esta tarta de naranja y chocolate: paso a paso en detalle

Esta tarta de naranja y chocolate es una maravilla de sabores, que además no contiene huevo ni requiere horno. El contraste de sabores encantará a tus invitados: intenso sabor a naranja y chocolate oscuro.

(Foto de portada: Photo by Adi Coco on Unsplash)

Sólo requiere refrigeración / Photo by O K on Unsplash

Para hacer esta tarta de naranja y chocolate de 12 porciones necesitas:
*Relleno
2 y  ½  tazas de jugo de naranja
400 g de queso crema
150 g de azúcar
10 hojas de gelatina

*Cobertura
180 g de chocolate oscuro troceado
200 ml de crema de leche
20 g de mantequilla

*Base
200 g de galletas dulces
100 g de mantequilla derretida con 50 g de chocolate oscuro troceado

¿Cómo se prepara?
Comienza preparando un molde desmontable de 22 cm: engrásalo y luego fórralo con papel de horno.

1. La corteza: pulveriza las galletas y mezcla con mantequilla y chocolate. Cuando tengas una pasta, esparce por la base y compacta con la ayuda del dorso de un vaso. Refrigera.

2. El relleno: hidrata la gelatina en 1 litro de agua fría durante 10 minutos. 
Calienta a fuego bajo, 1 taza de jugo de naranja con azúcar. Remueve hasta disolver el azúcar. Luego escurre la gelatina y colócala con el jugo y el azúcar. Revuelve hasta que la gelatina se haya disuelto. Retira del fuego.

Licúa lo que resta del jugo con el queso crema.  A continuación, licúa el jugo con el queso con el jugo de naranja y la gelatina. Vierte sobre la corteza de galletas y refrigera durante 4 horas.

3. La cobertura: calienta la crema y antes de que hierva, coloca el chocolate troceado y la mantequilla. Remueve hasta integrar todo. Vierte sobre la tarta y refrigera por una hora más.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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