Ya no te des mala vida, aprende a preparar un exquisito flan sin huevo ni calor, te aseguramos que todos querrán tu receta, pues creerán que eres todo un maestro repostero. Y no sabrán que es más fácil de lo que parece.
El flan es uno de los postres más pedidos y consumidos en todo el mundo, gracias a su gran sabor hay muchas formas de prepararlo y hoy en este artículo te queremos enseñar una de las más fáciles y deliciosas que existen.
Ingredientes:
- 1 vaso de agua de 200 ml
- 1 sobre de gelatina de limón (170 g en el caso de Gelatina Royal)
- 180 gr de azúcar
- 1 limón entero
- 500 ml de leche evaporada
- Galletas hojaldradas
Preparación
Para comenzar colocamos en una sartén 6 cucharadas de azúcar y preparamos un caramelo en seco. Lo vertemos en el molde que vamos a utilizar y reservamos. Luego batimos el resto del azúcar con la leche evaporada hasta que tome consistencia.
En otro cuenco mezclamos el vaso de agua con el zumo y la ralladura de limón. Cuando está preparación esté caliente añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se desintegre. Batimos con la leche evaporada y agregamos en el molde sobre el caramelo.
Para terminar, cubrimos la superficie con las galletas que servirán de base cuando desmoldamos flan. Para finalizar envolvemos con papel film y llevamos al congelador durante 8 horas para que se endurezca bien antes de desmoldar y servir.