En Frío

¡Fácil y nutritiva! Ensalada tropical de manzana y piña

En esta ensalada se distinguen los sabores de la zanahoria, apio y uvas, además de los protagonistas principales: manzana y piña. Lleva un aderezo de yogurt griego con mostaza. Es una combinación refrescante, aparte de nutritiva: ¡es la guarnición o entrada perfecta! 

En esta ensalada se distinguen los sabores de la zanahoria, apio y uvas, además de los protagonistas principales: manzana y piña. Lleva un aderezo de yogurt griego con mostaza. Es una combinación refrescante, aparte de nutritiva: ¡es la guarnición o entrada perfecta! 

Para hacer esta ensalada refrescante y nutritiva vas a necesitar:

2 tazas de manzana verde en cuadros medianos
½ taza de uvas rojas en mitades y sin semillas
½  taza de manzana roja en cuadros medianos
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de apio (celery) picado en rodajitas
½ taza de piña en cubos 
¼ de taza de nueces troceadas

*Aderezo
Se hace con ½  taza de yogurt natural estilo griego, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de vinagre de manzana, 1 cucharada de hojas de cilantro picaditas y una pizca de sal.

(Foto de portada: Augustine Fou on Unsplash)

Esta ensalada contiene manzanas y uvas rojas / Photo by Yoksel �� Zok on Unsplash


¿Cómo se prepara?

Déjale la cáscara a las manzanas. Pícalas en cubos, de similar tamaño, y rocíalas con jugo de limón. Trata de que los cubos de piña queden de igual tamaño que las manzanas.

En un recipiente mezcla todos los ingredientes (menos las nueces picadas, que se colocan al momento de servir). Adereza poco antes de servir.


 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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