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Fácil y económico: Aprende a preparar el más cremoso yogurt griego casero con 3 ingredientes

No hay yogurt mas rico y cremoso que el yogurt griego. Es una variante de la receta clásica del yogurt pero logra una cremosidad perfecta. Una receta ideal para preparar un postre delicioso y saludable. Es super fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Podés comerlo solo o  acompañarlo con frutos secos, frutos rojos o de estación y queda buenisimo.

No hay yogurt mas rico y cremoso que el yogurt griego. Es una variante de la receta clásica del yogurt pero logra una cremosidad perfecta. Una receta ideal para preparar un postre delicioso y saludable. Es super fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Podés comerlo solo o  acompañarlo con frutos secos, frutos rojos o de estación y queda buenisimo.

Pese a que sus orígenes se creen que fueron en Turquía,  la receta más conocida del yogurt griego es griega, por eso su nombre. Es un alimento lácteo fermentado que se puede preparar con leche de vaca, de cabra u oveja como era la receta tradicional.  Esta variante del yogurt se destaca por ser más cremosa y tener más cuerpo. Se realiza como yogurt natural común sin agregados, con la diferencia que se lo concentra para que quede mucho más cremoso y sabroso. 

Con esta receta súper simple podés lograr un postre saludable y perfecto.  También podés acompañarlo con lo que más te guste que queda bien: frutos rojos, frutos secos, mix de cereales. Probalo y contame cómo te queda.

(Foto de portada: @fit_happy_sisters)

Yogurt griego casero

Ingredientes:

Cómo prepararlo:

Mezclar la leche en polvo con el yogurt natural.

Calentar  la leche hasta que alcance una temperatura de 70ºC máximo,  no más porque se mueren las bacterias del yogur.

Agregar a la mezcla de yogur y leche en polvo,  y mezclar con suavidad.

Tapar inmediatamente el recipiente y así cerrado lo envolvemos con una toalla o trapo para que no pierda calor y lo dejamos toda la noche en un lugar cálido como puede ser encima de la nevera.

Pasadas 12 horas, comprobar que el yogurt esté con consistencia y lo colar en un lienzo o repasador bien limpios. Poner el lienzo cubriendo la superficie del colador, y el colador  arriba de un bol.

Verter el yogurt sobre el lienzo  y dejar 4hs que escurra en la heladera. Esto es para que se filtre el suero líquido, y el yogurt quede con una consistencia  más espesa y cremosa.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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