Con una textura parecida a un gelatina o flan, el pudding es un postre cremoso que le encanta a todos, al combinar este alimento con otros ingredientes podrás obtener una merienda perfecta.
La salvia hispánica – mejor conocida como chía – es una semilla originaria del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica, posee una gran cantidad de proteínas, calcio y ácidos grasos.
Hoy utilizarás esta pequeña semilla para realizar un pudding de chía con mango y coco, una merienda muy nutritiva y saludable, no dejes pasar esta receta y busca los ingredientes que necesitas para su preparación.
Ingredientes:
- 2 vasos de leche de coco
- ½ vaso de semillas de chía
- 1 cucharada de sirope de arce, agave o miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 puñado de coco rallado
- Mango o las frutas de tu preferencia
Preparación:
Coloca la leche de coco en una copa, la canela, la esencia, el sirope, mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, agrega las semillas de chía y mezcla nuevamente, deja reposar por unos minutos.
Bate nuevamente, guarda en la nevera por toda la noche cubriéndolo con papel transparente. retira el papel y coloca por encima el mango cortado en cubos, espolvorea con coco rallado
Recuerda que este increíble pudding puedes acompañarlo con la fruta de tu preferencia, así disfrutarás de los sabores que más te guste acompañado de las propiedades nutritivas de la chía y ¡Buen Provecho!