En el océano se puede conseguir miles de ingredientes muy usados en la gastronomía de cada región, algunas de estas recetas han cruzados fronteras y han compartido su sabor con el resto del mundo.
Plato que se sirve frío, hecho con uno o varios tipos de mariscos y pescados, crudos o cocidos, mezclados con un poco de caldo de camarón, jugo de alguna fruta cítrica, aceite de oliva, chile verde, cilantro y cebolla picada.
Cada región del mundo tiene su propia versión para realizar este platillo, su origen es internacional, no hay un sitio originario para esta receta y está presente en la gastronomía de muchos países.
Anímate a realizar esta receta del día de hoy.
Ingredientes:
- 100 gramos de camarones bebés
- 100 gramos de salmón ahumado
- 4 bastones de cangrejo
- ½ cebolla morada picada finamente
- 2 pepinillos picados
- 1 mango
- 1 limón
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de licor de naranja
- 1 yogurt griego
- Sal
- Pimienta.
Preparación:
Para el aderezo: mezcla el yogurt con el licor, la naranja, ¼ del mango, salpimienta al gusto y procesa en la licuadora o batidora de inmersión.
Coloca los camarones con limón y sal sobre un sartén y cocina a fuego bajo, retira del fuego y deja enfriar.
En una copa coloca los camarones junto al salmón y el cangrejo cortado en cubos, la cebolla, los pepinillos y el resto del mango, vierte el aderezo por encima, mezcla bien. si deseas puedes decorar con perejil.
En cuestión de minutos tendrás un platillo que les encantará a todos en casa, perfecto como acompañantes para las comidas y las cenas, o como un buen aperitivo en las reuniones en casa. ¡Buen Provecho!