Exquisito y cremoso pie de chocolate intenso: fácil de preparar ¡y sin horno!

Exquisito y cremoso pie de chocolate intenso: fácil de preparar ¡y sin horno!

Las tartas o pies (pays) son unos ricos postres que tienen una gran ventaja: pueden prepararse sin necesidad de usar el horno. Otro punto a favor es que no requieren muchos ingredientes, tal como este pie de chocolate intenso, cuya crema se elabora con apenas 4. ¡Toma nota de esta receta fácil y rápida!  

Sea cual sea el nombre que le pongas, pie, pay o tarta, estos postres con corteza crujiente de galletas son una bendición cuando se trata de hacer un dulce rápido y sin complicaciones. Con este pie de chocolate intenso tendrás listo un postre delicado y delicioso en pocos minutos. ¡Sigue el corto paso a paso!

(Foto de portada: Photo by Anton on Unsplash)

Decóralo con fresas o cualquier otro fruto rojo / Photo by Edgar Castrejon on Unsplash

Para preparar este rápido pie de chocolate vas a necesitar:
2 tazas de chispas de chocolate oscuro (o chocolate de barra en trozos)
1 lata de leche evaporada
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar

*Base o corteza
90 g de mantequilla sin sal derretida (más o menos 6 cucharadas)
200 g de galletas tipo María
50 g de nueces trituradas 

¿Cómo se prepara?
1. Base: tritura las galletas en la licuadora o el procesador hasta pulverizarlas. Derrite la mantequilla. Mezcla las galletas, la mantequilla y las nueces hasta obtener una pasta. Coloca esta pasta en el fondo y los bordes de un molde de pie o tarta. Refrigera.

2. Relleno: mezcla bien la leche con las yemas y el azúcar en una olla. Pon esta mezcla a fuego bajo sin dejar de batir. Cuando espese, retira del fuego y agrega el chocolate troceado. Revuelve hasta que el chocolate se haya derretido y mezclado con la leche y las yemas. Deja que enfríe a temperatura ambiente. Aún tibia, coloca esta mezcla de chocolate sobre la corteza previamente refrigerada. Coloca de nuevo en la nevera por al menos 1 hora.

Decora con merengue o con frutas frescas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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