¡Este delicado mousse de chocolate te hará feliz!

¡Este delicado mousse de chocolate te hará feliz!

Si buscas un postre fácil, esta receta es para ti porque lleva 4 ingredientes y se hace en pocos pasos. Sólo tienes que tener paciencia porque debes refrigerarlo antes de servir. ¡Pero créenos la espera vale la pena!  

Tan versátil es el chocolate que con él se preparan innumerables postres: marquesas, tortas, brownies, galletas. Lo que sucede es que a veces sólo cuentas con minutos para dedicarle a una preparación y entonces te desanimas. 

Usa chocolate para postres o chocolate oscuro

Esta mousse (o espuma) es un postre fácil que se hace en minutos, lo demás es trabajo de la nevera. Esto significa que puedes prepararla para reuniones que surgen el mismo día o simplemente para satisfacer un antojo.

Lo que necesitas
160 g de chocolate en tableta para postres (70% cacao) ya troceado
30 g de azúcar
2 huevos grandes
50 g de mantequilla sin sal
1 pizca de sal

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María o en el microondas. Remueve de tal manera que queden integrados. Agrégales las dos yemas y el azúcar. Mézclalos bien. Permite que se enfríe.

Bate las claras con la pizca de sal hasta llegar a un punto de nieve firme. Luego integra la crema de chocolate con las claras con una paleta y de manera envolvente, de tal manera de no perder la consistencia. Distribuye en los moldes y refrigera por al menos dos horas.

Decora con unas fresas, moras o bayas.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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