Esta delicada ensalada con peras te sabrá a mil maravillas

Esta delicada ensalada con peras te sabrá a mil maravillas

Con pera y frutas secas se logra una ensalada en la que la armonía de sabores hace olvidar que detrás de tanta delicia hay un alto contenido de vitaminas y minerales. Por eso no puedes perderte este postre fácil de hacer   

A la sombra de la manzana, la pera tiene su lugar por derecho propio en la lista de las frutas con mayores beneficios para nuestro organismo. Nos aporta vitaminas como la A y la C, antioxidantes, calcio y ácido fólico. 

La pera aporta vitaminas como la A y la C, antioxidantes, calcio y ácido fólico


En esta refrescante ensalada, la pera une sabores con las frutas secas, que son fuente de minerales, fibra y ricas en grasas saludables. Pruébala y se convertirá en una de tus favoritas.


Necesitas:
1 pera grande cortada en cubos
300 g de crema agria
2 ciruelas secas sin hueso
2 albaricoques secos (damascos)
El jugo de media naranja
1 anís estrellado
Canela molida
1 cucharada de agua
Granola

Para prepararla:
Corta en tiras las frutas secas y cocínalas unos minutos en el jugo de naranja y agua, junto con la canela y el anís. Déjalo hervir y que reduzca. Retira el anís y agrega los trozos de pera para saltearlos unos minutos.
Sirve la mezcla de peras en los platos y colócale la crema agria, ya previamente batida. Decora con la granola y, si quieres, también con banana en rodajas.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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